반응형 절임배추 상태 구분하는 법1 상태 좋은 김장용 배추와 절임 배추 고르는 법 김장을 할 때 배추 선택은 맛의 성패를 좌우하는 중요한 요소입니다. 신선한 김장용 배추를 고르는 방법부터 절임배추를 제대로 선택하고 관리하는 방법을 통해 보다 아삭하고 맛있는 김치를 담글 수 있는 방법을 알아보겠습니다. 김장용 배추 선택 기준1. 색상과 잎 상태로 신선도 확인하기겉잎의 색상: 선명한 초록빛을 띠는 배추가 신선도가 높습니다. 갈색이나 누렇게 변한 잎은 수확 후 시간이 지난 배추일 가능성이 높습니다.속잎의 색상: 속잎이 연한 노란색을 띠고 있어야 맛과 아삭한 식감이 좋습니다. 속잎이 연한 색을 보일수록 수분이 잘 유지되어 김장 후 맛있는 김치가 됩니다.2. 배추의 크기와 무게김장 배추는 일반적으로 3~4kg 정도의 묵직한 것이 좋습니다. 들었을 때 손에 묵직함이 느껴지며, 속이 꽉 찬 것이 .. 2024. 11. 12. 이전 1 다음 반응형
